たらこパスタ

失敗しないたらこパスタ perfect recipe☆これ食べて、勉強頑張ってね☆このレシピの生い立ちたらこや明太子は添加物がわんさか入っていますよね。たらこパスタが大好きな娘の為に、添加物の少ないたらこを選んで健康的なたらこパスタをお家で食べよう！と試行錯誤し、ついにたどり着いたperfect recipe☆

1. パスタ 400g
2. たらこ(凍らせておくと良い) 180g
3. ●生クリーム(常温に戻しておく) 200cc
4. ●バター(常温に戻しておく) 50g
5. ●醤油 大1.5
6. 紫蘇 10枚
7. 海苔 1枚

1. 1

   たらこの皮を剥ぐ。凍らせておいたたらこを常温に出し、皮の部分だけ溶けた頃に皮を剥ぐと、綺麗に剥げて無駄が無い。

2. 2

   お湯を沸かし、塩を入れてパスタを湯がく。

3. 3

   ボールに、1のたらこ、●の材料全てを入れ、混ぜ合わせる。

4. 4

   茹で上がったパスタをボールに入れ軽く混ぜ合わせる。お皿に盛り付け、紫蘇と海苔をトッピングしたら出来上がり☆

コツ・ポイントたらこの塩加減は色々です。お気に入りのたらこを見つけることが、最大のポイント。たらこを凍らせて、周りが少し溶けたところで皮を薄く剥ぐと、無駄がありません。