定番です。簡単♪すが食べられる♪
このレシピの生い立ち
たらこと大葉があったので。間違いなく、和風です♪
材料
- 1,6ミリくらいのパスタ 二人分
- たらこ 二腹
- お酒 大さじ1
- 大葉 5枚くらい
- のり 適宜
- バター 大さじ1
- 白だし 小さじ1程度
- パスタの茹で汁 1カップ
作り方
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1
たらこは皮に切れ目を入れて、スプーンなどでバラし、お酒大さじ1で伸ばしておきます。
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2
大葉は縦半分にし、くるくる巻いて千切りにします。
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3
たっぷりのお湯でパスタを茹でます。塩は入れません。茹で汁を1カップ位とっておきます。
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4
フライパンにバター、オリーブオイル、を入れて弱火で溶かしたところに、たらこを入れ炒めます。味をみて、白だしで調整します
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5
なめらかな感じがお好みなら、茹で汁を少し足すといいてますよ。パスタを入れて合わせます。
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6
盛り付けて、大葉、のりをのせます。
コツ・ポイント
たらこはお酒でのばしておきます。茹で汁は調整用です。
