本当は、生たらこを使ってしっかりと作るのですが
このレシピの生い立ち
生たらこで作りたいとこですが、北海道以外ではなかなか手に入らないので普通に売っている塩たらこで作りました。
材料
- 突きコンニャク 2つ
- たらこ 3腹
- めんつゆ カップ 1/4
- 水 カップ1
作り方
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1
軽く油を引いて、突きコンニャクを炒める表面の水分がとぶくらい
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2
たらこを投入し、ほぐしながら軽く炒める
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3
たらこが白くなったら、水とめんつゆを入れて、煮込みつつたらこをほぐしていく。というか混ぜてればほぐれていく
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4
水分とぶまで炒めれば完成
コツ・ポイント
塩たらこの塩味があるので、煮込む時のめんつゆの量は少なめです
