たらこクリームパスタ

めんつゆで簡単、たらこクリームパスタです。このレシピの生い立ちたらこクリームパスタが食べたくなり、大根おろしを添えたお店の味を再現しました。

1. たらこ 大1本
2. 生クリーム 100ml
3. 牛乳 100ml
4. サラダ油 小さじ1
5. パスタ 150g
6. にんにく 適量
7. めんつゆ 30ml
8. 大根 50g
9. 大葉 3枚
10. 海苔 お好みで

1. 1

   たらこは包丁で切って、中身を出しておく。大根はすりおろし、大葉と海苔は細かく刻む。

2. 2

   小さい鍋に、サラダ油を熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。

3. 3

   生クリームと牛乳を加え、煮たってきたら明太子を入れる。

4. 4

   菜箸でよくかき混ぜながら弱火で熱する。

5. 5

   めんつゆを入れ、かき混ぜる。

6. 6

   沸騰させた湯に塩を大さじ1入れた別の鍋でパスタを7分茹でる。

7. 7

   茹で上がったパスタにたらこクリームをかける。

8. 8

   大葉、刻み海苔、大根おろしをトッピングしたら、出来上がり。

コツ・ポイントたらこは最初にばらばらにしておくと、クリームに馴染みやすいです。