たらこを使ったクリームパスタです！とても濃厚で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
前から作っていたので、レシピにしようと思いました！たらことクリームを合わせたら絶対美味しいと思って作りました！
材料
- パスタ 400g
- 熱湯 1.5L
- 塩 大さじ１
- a.牛乳 280cc
- a.生クリーム 120g
- a.和風だし(液体) 小さじ2
- a.片栗粉 小さじ2
- スライスチーズ(溶けるタイプ) 1枚
- たらこ 60g
- 塩 少々
- b.たらこ 30g
- b.細ネギ 2本
作り方
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1
たらこは包丁で切り込みをいれ、皮から取りだし、ソース用と飾り用に分ける。
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2
細ネギは小口切りにする。➡飾り用
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3
パスタは熱湯、塩の中に入れて、パッケージの時間より1分短く茹でる
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4
a.を鍋に入れ、強めの中火でとろみが出るまで加熱する。沸騰したら中火3分。
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5
火を止めて、手でちぎったスライスチーズを入れて、パスタも入れる。
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6
たらこを加えて混ぜて、塩少々入れる。
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7
器に盛りつけて、たらこ、細ネギを飾る。
コツ・ポイント
片栗粉のとろみがつくまで火にかけること！
たらこは後から入れるのがポイント！！
たらこは後から入れるのがポイント！！
