バター＋たらこの美味しいコラボ♪ビーフンは少なめでも具材をたくさん入れてボリュームたっぷりです。15分で作れますよ！
このレシピの生い立ち
家に余っていたたらこを使いたくてビーフンと合わせてみました！
材料
- ビーフン(乾燥) 1袋(150g)
- たらこ(皮を取り除いたもの) 大さじ3
- ほうれん草 1/2袋
- たまねぎ 1個
- 卵 2個
- バター 大さじ2
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ1
- ★こしょう 適量
- きざみ海苔 適量
作り方
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1
ビーフンを熱湯で4分ほどゆでてザルにあける。
ほうれん草を熱湯で1分ほどゆでて冷水で冷まし水をしぼって5cm長さに切る。 -
2
たまねぎは皮をむいて5mm幅のくし形に切る。
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3
フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、バターが溶けたら卵を溶いて加え、半熟まで炒めて一旦取り出す。
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4
フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、たまねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。
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5
ビーフンとたらこを加えて混ぜ、★とほうれん草も加えて炒める。
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6
卵を戻し入れて軽く炒めたら火を止める。
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7
お皿に盛り、海苔をちらす。
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8
※「ビーフン炒め」の人気検索でトップ10入りしました♪(2020.8.21)
コツ・ポイント
たらこの塩分があるので調味料は少量でOK。
