キッチンの隅で眠っているナンプラーがあったら、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
材料
- ニラ 60g
- バター 小さじ２
- ナンプラー 小さじ１弱
- 黒こしょう 適宜
- 白ごま 適宜
- A
- たもぎ茸 ２パック
- ハム ３枚
- 赤パプリカ 60g
作り方
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1
たもぎ茸は小房に分け、ハムは１cm幅の短冊切り、ニラは３cm長さ、赤パプリカは縦半分に切り繊維に沿って５mm幅に切る。
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2
フライパンにバターを熱し、Aを加えて中火でさっと炒めてナンプラーを加え混ぜる。
-
3
ニラを加え、ニラの色が鮮やかになったら火を止め、黒こしょうをふり、器に盛って白ごまをふって完成。
コツ・ポイント
水分が出ないように手早く炒めるのがポイントです。
