春巻きの皮のパリっ、卵白のふわっ、マッシュポテトや卵黄のとろ～りが絶妙で家族みんなが絶賛してくれた一品です。
このレシピの生い立ち
卵大好きな我が家です。
時々新しい卵料理を作って食卓に出すとみんなが喜んでくれます。
いまいち美味しくなくても卵は大好きなので
「失敗は成功のもと！これはこれで美味しい！」
と笑いながら食事をします。
材料
- 卵 6個
- 春巻きの皮 6枚
- ベーコンスライス 3枚
- にんにく 一かけ
- 乾燥マッシュポテト 1袋
- 鶏ひき肉 150g
- スライスチーズ 3枚
- 調味料
- 粉末コンソメ 適量
- ケチャップ 適量
- ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- ミルク 適量
- 塩コショウ 適量
- とろろ 適量
- 水溶き片栗粉 適量
- 油 適量
作り方
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1
卵3個を卵白、卵黄にわけ卵白に粉末コンソメととろろを入れ泡だてます。
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2
鶏ひき肉に塩コショウをしてから加熱しそぼろ状にしケチャップ、ソースで味付けします。
。 -
3
卵3個は塩コショウし炒り卵にします。二つをまぜて水溶き片栗粉でとろみをつけます
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4
マッシュポテトは水、ミルク、マヨネーズ、塩コショウで味付けします。
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5
春巻きの皮にベーコンをのせたら→マッシュポテト→とろみひき肉＆卵→スライスチーズ→卵白→卵黄の順に重ねていきます。
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6
春巻きの皮でおおったら端を水溶き片栗粉でとめ、ハケで油をぬってトースターで軽く焼いて完成です。
コツ・ポイント
★第1回たまニコ料理甲子園決勝大会★
「美味（デリシャス）賞」受賞作品
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