たまねぎとトマトクリームのパスタ

クリームソースにトマトペーストを加えてピンク色に。アンチョビを加えるとさらにコクがでますこのレシピの生い立ち普通のクリームパスタに飽きた時に作っています

1. たまねぎ 1/4
2. フィットチーネ 120g
3. バター 10g
4. 小麦粉 大さじ1
5. 牛乳 100cc
6. オリーブオイル 適量
7. 塩コショウ 適量
8. トマトペースト 適量

1. 1

   フライパンにオリーブオイルを薄くしき、スライスしたたまねぎを炒める

2. 2

   たまねぎに軽く火が通ったらバターを入れさらに炒める

3. 3

   たまねぎがしんなりしたら小麦粉を加える

4. 4

   溶けたバターに小麦粉がよく合わさったら牛乳を加え、弱火にする

5. 5

   弱火で焦げないようにかき混ぜながら、塩コショウとトマトペーストを加える同時にパスタを茹でる

6. 6

   パスタとソースを絡めて完成

7. 7

   皿に盛り付けたらオリーブオイルとコショウを軽くふる

コツ・ポイント家にある物ですぐ出来ますパスタとソースの同時進行が難しい場合はソースから先に作るのをオススメします