冷蔵庫にあるものと、めんつゆで茶碗蒸しを作ってみました。思ってたよりも、簡単で、さっぱりしてて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
大好物の茶碗蒸しを、冷蔵庫にあるものでより簡単に出来るかどうか、試しに作ってみました。さっぱりしてて、美味しかったです。
材料
- 卵 １個
- ヤマキ「めんつゆ」 大さじ1
- 水 １カップ
- ミックスベジタブル ３０グラム
- ★鶏胸肉 ３０グラム
- ★ヤマキ「めんつゆ」 大さじ１
- キャラクターかまぼこ お好みで
作り方
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1
卵液を作る。水１カップにヤマキ「めんつゆ」を混ぜ、溶き卵を茶漉しで漉しながら少しずつ入れていく。
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2
鶏肉に、★印のめんつゆを降り入れて臭みを取ってから、ミックスベジタブルと鶏肉を下茹でし、いったん水を切る。
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3
器に２の具と卵液を入れ、沸騰させた蒸し器に置き、卵液が固まったら出来上がり。（途中、表面がある程度固まり始めたら、かまぼこを置く。）
コツ・ポイント
具材は、子供向けを意識して、アレンジしてみました。めんつゆは、お好みで加減してください。
