新鮮なりんごをバターとグラニュー糖で炒め、レーズンを混ぜて香りつけにシナモン加えました。(2007年10月12日写真を追加しました。）
このレシピの生い立ち
このコンフォートを使ったお菓子を作ってみたくて、考案しました。
材料
- りんご ２個
- 無塩バター ５０グラム
- グラニュー糖 １００グラム
- シナモン 少々
- ★レーズン ５０グラム
- ★ラム酒 大さじ１
作り方
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1
材料を準備する。
りんごの皮と芯を除き、厚さ５ミリ程度の大きさに切る。レーズンは湯でふやかした後、ラム酒をかけてしばらく置く。 -
2
鍋か、フライパンにバターを入れ、りんごとグラニュー糖を入れて、りんごが柔らかくなってきたら、ラム酒ごと、レーズンを入れて水気が無くなるまで煮詰めてから、香りつけにシナモンを加えて出来上がり。
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3
コツ・ポイント
レーズンは、無くても大丈夫です。シナモンは、必ず入れてください。パンや、ケーキ、アイスクリームに合いますよ。ぜひ、お試しくださいね。
