甘めの味付けが食欲増します。
このレシピの生い立ち
いつも少し辛かったので調節して計量しました。
材料
- たまご 2個
- 玉ねぎ 小１個
- エノキ(なくてもOK) 適量
- ≪調味料≫
- 水 ４０～５０CC
- 醤油 ５０CC
- みりん・酒 各４０CC
- 砂糖 小１と1/2
- だしの素 小１
- ●彩りに
- ネギか三つ葉 適量
作り方
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1
調味料をフライパンに入れてフタをして、弱火の中火で沸かす。
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2
調味料が沸いたら、切った野菜を入れて玉ねぎの色がだいたいかわったら火を消す。
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3
溶き卵を入れて、好きな固さに煮込んだら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は煮詰めると辛くなるので、煮詰めすぎないようにする事だけでしょうか。
