たまごサンド

実家、思い出の味 (2017/05)このレシピの生い立ち実家の味

1. たまご 3個
2. 食パン (10枚切り) 適量
3. 塩 適量
4. こしょう 適量

1. 1

   しっかり固めの、ゆでたまごを作る。鍋に水とたまごを入れ、沸騰してから中火で9分。

2. 2

   ゆでたまごの皮を剥く。冷蔵庫で完全に冷やす。前の晩から冷やしておいてもok。

3. 3

   まな板にサランラップを敷いて、冷えたゆで卵を置く。ざく切りにして、塩こしょうで味を整える。

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4. 4

   ボウルに入れて、マヨネーズとあえる。しっとり混ざるまで味を見ながら。

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5. 5

   10枚切りの食パンに(マーガリンとかは塗らずに)、サンドして出来上がり

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コツ・ポイントたまごのざく切りは7ミリぐらいを狙いたいです。しょっぱいギリギリぐらいを狙うのが美味しいですね。