ふわふわ卵がアクセントのおいし～い♡そばめしです！
このレシピの生い立ち
３個入りの焼きそばが余ったり、ごはんが余ったりしたものが冷凍庫にたまってきたので、ふたつを合わせて作りました！かつて少しブームになった’そばめし！。たっぷりきゃべつとふわふわ卵は大人気のメニューです！
材料
- 焼きそば麺 ２袋
- ごはん 茶碗大盛り３杯分
- キャベツ（千切り） 1/4個
- 豚肉(細切れ) 50ｇ
- 卵 ２個
- ネギ（みじん切り） 1/2本
- かつお節 適宜
- 青のり 適宜
- 塩コショー 適宜
- 濃口ソースｏｒ粉ソース 適宜
作り方
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1
フライパンに油をひいて、半熟程度のいり卵を作り、器にとっておく
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2
再度フライパンに油をひいて、キャベツ、ねぎ、豚肉を入れ、しんなりするまで炒めたら塩コショーで味を調える。
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3
焼きそばは袋の上から包丁で１センチ幅に切っておく
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4
2の野菜のところへ、焼きそばとご飯を入れて炒める
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5
全体がよく混ざり、炒まったら、焼きそばに付いていた粉ソースや液状の濃口ソースでいい色がつくまで加えてからめる。
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6
最初にいためておいた卵をいれ、崩しすぎず、卵の黄色がソースで染まらない程度にざっくりと混ぜ合わせて器に盛る
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7
鰹節と青のりをたっぷりふりかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
＊キャベツの他に、ピーマンやミックスベジタブル、お肉の代わりにウインナーの輪切りなどでも代用できます！
