温かいそうめんに卵を加えてみました。やさしい味です。
このレシピの生い立ち
残り物のそうめんをなんとかしたいと思って。
材料
- そうめん ２束
- たまご １個
- つゆ 適宜
- 青ねぎ 少々
作り方
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1
鍋でめんつゆを利用してかけつゆを作る。そうめんをゆでる。
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2
ゆでたそうめんを温めたつゆが入った鍋の中に入れる。フツフツしてきたら、溶き卵を加える。
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3
器に盛り付け、ねぎをトッピングする。
コツ・ポイント
めんがすぐにくたくたになるので、ささっと作って手早く食べましょう。ひとりランチにおすすめ。
