卵と大葉の大量消費の為に作りました！
大葉はレタスやキャベツなどの野菜でも代用可能です👍
魚はブリ、アジなど何でもOKです🙆♂️
材料
- 魚 (ブリ/アジ/スズキなど) 1切れ
- 大葉 4〜10枚程度
- 卵 2〜3個
- ご飯 1合
- ネギ (お好みで) 適量
- 調味料
- サラダ油 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- ★ニンニク 1/2片
- ★塩 適量
- ★醤油 小さじ1/2
作り方
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1
ご飯を1合炊いておく
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2
大葉を軽く洗い、キッチンペーパーで水気を取る
縦横1cm間隔で切る -
3
ボウルに卵を割り、溶いた後②を入れ混ぜる
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4
フライパンにサラダ油小さじ2をひき、
③を入れる
箸でかき混ぜ、とろみが無くなってきたら火を止め、一旦容器に移す -
5
空になったフライパンにごま油小さじ1をひき、魚を炒める
両面が白くなったら火を止め、一旦容器に移す -
6
再度ごま油を小さじ2ひき、ご飯を入れて炒める
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7
ご飯が茶色くなるまで火が通ったら、
④ ⑤を入れ、調味料★を入れて完成！
コツ・ポイント
卵、大葉を多めに入れる場合、ご飯の量を少し減らすと丁度良い量になります🙆♂️
