たまごかけご飯で簡単パラパラチャーハン

具材を変えるとバリエーションが広がります！たまごかけご飯に飽きちゃったら、ちょっとひと手間かけて炒めるだけです。このレシピの生い立ち毎朝夫が食べるたまごかけご飯。作ったのに、時間がなくて食べない時がありました。見送って暫くしたらトロトロ感がなくて食べる気になれず、冷蔵庫の中にあった具材と炒めてみたら…これはなかなかイケる(*ˊᗜˋ*)

1. ご飯 多め２膳
2. 卵 2個
3. シラス 1/2〜1パック
4. 長ねぎ 1/2本
5. 塩コショウ 適宜
6. 白だしorめんつゆ 適宜
7. サラダ油 炒め用に適量

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   ボールに温かいご飯を入れ、卵と白だしorめんつゆを入れて、そのままでも食べられるたまごかけご飯を作ります。そのまま放置。
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   たまごかけご飯を放置している間に長ねぎを好きなだけ刻み、シラスの準備をします。
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   こんな感じにたまごが染み込んだご飯になったらOKです。
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   フライパンにサラダ油を垂らし、たまごかけご飯を中火で炒めます。これですでにパラパラたまごご飯です。
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   これだけでは寂しいので、ネギと、シラスを入れ、炒めます。カニカマや、チャーシュー、かまぼこなど、刻んで入れてもいいですね
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   全部混ぜ合わせて、仕上げに塩コショウでお好みの味の濃さに仕上げます。これで出来上がりです。
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   ☆2016 1/29に「卵かけご飯」の人気検索でトップ10に入れていただきました♡皆さま、ありがとうございます！

コツ・ポイントたまごかけご飯は時間を置いて、染み込ませてください。何か他のことをやっていて忘れかけたところが払い目です。具材は水分が多くないものを使うといいと思います。