節約丼ぶりここにあり♫お腹にお財布に優しい料理ですよこのレシピの生い立ちヘルシーで安価な丼ぶりを作ってみました。
- 木綿豆腐 ３００ｇ
- 豚挽肉 １００ｇ
- 天かす ６０ｇ
- 長ネギ １/４本
- サラダ油 小さじ１
- 醤油 大さじ４
- 砂糖 大さじ３
- 酒 大さじ１
- 本だし 小さじ１
- 水 ２００ｃｃ
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、お皿にのせてレンジで５ー６分加熱して水切りする
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2
長ネギは斜めに切る
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3
フライパンを熱したら、サラダ油を入れて挽肉をポロポロになるように中火で炒める
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4
水切りした豆腐をちぎりながら入れたら、さらに水分が飛ぶように２分ほど炒める
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5
醤油・砂糖を入れたら混ぜ合わせてから、水・本だし・酒を入れて沸かす
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6
沸いたら中火のまま長ネギ・天かすを入れて１分ほど煮たら、ご飯の上にかける
コツ・ポイント豆腐を炒めた後、醤油・砂糖だけ入れて混ぜ合わせることによって、味の乗りにくい豆腐と挽肉に味が入ります。さらに天かすを入れることによって、水分を吸い、さらにコクが出ます
