たっぷり野菜とベーコンのトマトパスタ

おうちにある野菜色々で具だくさん♪このレシピの生い立ちミニトマトを消費したかったので使ってみました。

1. ベーコン 30ｇ
2. 長茄子 １本
3. かぶ １個
4. ミニトマト 12個
5. 醤油 大さじ２
6. グラン・クッチーナのバジルペースト＆ドライトマト 1/3（約60g）
7. 白ワイン お好みの量で
8. 生にんにく（チューブ） 1cmほど

1. 1

   茄子と蕪は輪切りに、ベーコンは1cmくらいに切る。ミニトマトは半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにく（手抜きでチューブで代用^^；）を熱してから、ベーコンと茄子を炒める。

3. 3

   蕪とミニトマトを投入。ミニトマトの水分を出しながら炒める。醤油で味を調整しながら。

4. 4

   湯を沸かしてスパゲッティを茹でる。

5. 5

   ３にバジルペースト＆ドライトマトと白ワインを投入して、軽く煮詰める。

6. 6

   5にパスタを絡めてできあがり♪