野菜をたっぷりいただけるヘルシー焼肉♪ 切り落とし肉を使っているので節約料理でもあります♪
このレシピの生い立ち
近所の野菜直売所で安くて新鮮なサンチュを買いました。
キムチも地元の方が作ったものです。
これらを美味しく食べられるレシピを考えてみました。
材料
- 豚切り落とし肉 200g
- キムチ 適宜
- サンチュ たっぷり
- 大葉 たっぷり
- きゅうり 1本
- 新玉ねぎ 1/4個
- 白ゴマ 小さじ1
- コチュジャン（なくてもOK） 少々
- ★焼肉のたれ 大さじ2
- ★ビール 大さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
作り方
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1
豚肉に★を加えて手でもみこみ、30分から1時間くらい置く。
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2
きゅうりは細めのスティック状に切る。新玉ねぎは薄切りにしてから水にさらし、水気を切っておく。
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3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、温まったら豚肉を投入、火が通るまで炒める。
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4
お皿に、野菜類、キムチ、コチュジャンを盛り付ける。
別皿にお肉を盛り、白ゴマをふって出来上がり♪ -
5
サンチュに大葉、きゅうり、キムチ、玉ねぎ、お肉をのせて、巻いてお召し上がりください。
お好みでコチュジャンもつけて。
コツ・ポイント
豚肉で作りましたが、もちろん牛肉でもOK！
野菜もサニーレタスとか、ネギ、人参、セロリなど、お好みで揃えてください。
お肉を柔らかく仕上げるために、下味にビールを使っています。
野菜もサニーレタスとか、ネギ、人参、セロリなど、お好みで揃えてください。
お肉を柔らかく仕上げるために、下味にビールを使っています。
