暑い日にも、あっという間に完食してくれるたっぷり絡めて食べる肉味噌は、素麺・冷うどん・冷やしラーメン、ご飯や冷奴にも♪
材料
- ひやむぎ 2人前
- 豚ひき肉 200g
- 白ごま 大さじ1
- ⭐︎オイスターソース 小さじ2
- ⭐︎豆板醤 小さじ1
- ⭐︎醤油 大さじ1
- ⭐︎スイートチリソース 大さじ1
- ⭐︎ラー油 少々
- ◆大葉 6枚
- ◆きゅうり 1本
- ◆みょうが 1個
- ◆長ネギ 1/4本
- ごま油またはラー油 お好みで
作り方
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1
Aを合わせておく。
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2
Bを、それぞれ洗って水気を切り千切りにする。※キュウリは、小さいスプーンの先で種を取り除き千切りにすると食感が良いです。
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3
フライパンまたは鍋を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながら炒め、白っぽく色付いてきたら①を入れ炒め、最後に白ごまを合わせる。
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4
たっぷりの湯を沸かし、ひやむぎを茹で冷水で冷やし水気を切り器に盛る。
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5
②と、たっぷりの③を盛り、お好みでごま油またはラー油を回しかけて完成。
コツ・ポイント
お好みで半熟卵や黄身、ラー油を回しかけてアレンジ無限の食べ飽きないので、たっぷり作って冷凍保存もオススメです♪
