筍をおいしく食べたくて。
このレシピの生い立ち
筍を実家から送ってもらったので久々筍ご飯を食べたくなったので。
材料
- お米 2合
- 筍茹でたもの(水煮でもOK) 1/2本
- 油揚げ 1枚
- しめじ 1/2パック
- 水 400CC
- ☆だしの素 小匙1
- ☆酒 大匙1
- ☆砂糖 小匙2
- ☆塩 小匙1
- ☆醤油 大匙1と1/2
作り方
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1
お米はといだらザルにあげておき、油揚げは油抜きしておく。
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2
筍は食べやすい大きさに、油揚げは細く刻み、しめじは食べやすくほぐす。
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3
鍋に水を入れ沸騰したら全ての具材を入れ煮立ったら☆を全て入れ5分ほど煮る
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4
粗熱をとった煮汁をお米の中に入れ足りない分は水を足しかき混ぜる。
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5
具材も入れたらスイッチON
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6
最後に絹さやで彩りを添えて。
コツ・ポイント
筍は少し大きめの方が食べごたえがあっていいです。
