たっぷり秋鮭にきのこ＆さつまいもが入った炊き込みご飯です。美味しい～～
このレシピの生い立ち
いつものきのこご飯に秋鮭を＋してみました
材料
- お米 ２合
- 秋鮭 ３切れ（切り身）
- しめじ １パック
- さつまいも ５センチほど
- 飾りの大葉 ２枚程度
- あわせ調味料 砂糖大匙１、醤油大匙１、日本酒少々、顆粒だし小さじ１、塩小さじ２分の一
作り方
-
1
お米は洗ってとぎ、ざるに上げて３０分置く。しめじはほぐし、さつまいもはサイコロに切っておく。鮭は切り身そのまま使います
-
2
土鍋に米を入れ、さつまいも、しめじ、あわせ調味料、水５００ccの順に入れ
最後に秋鮭の切り身を３つ並べてフタをする -
3
強火７分、
弱火７分 むらし７分でできあがり。秋鮭は鍋の中で皮を取り、ほぐしてください。 -
4
飾りに大葉の千切りなどを飾って・・・
コツ・ポイント
炊飯器の方はそのままスイッチを炊飯ＯＮしてください。
