作りすぎちゃうので、次の日に丼弁当にして持っていきます☆
お野菜と味噌の甘味がやみつきに。
このレシピの生い立ち
テレビでピーターさんが作っていたのを分量適当で作ってみたら激ウマだったので、計ってみたけど。。。元の分量もわからないし、目分量と計ったのも何か違うかもと、いう、中途半端なレシピ。でも、お味噌もキャベツも美味しいので、覚え書きしておくことに。
材料
- キャベツ 半分
- 玉ねぎ 1個
- 豚バラスライス 300㌘位
- その他お好みの野菜 適量
- 鶏ガラスープの素 大さじ2
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ3
- みそ 大さじ1.5
作り方
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1
キャベツはザクザクっと切ります。玉ねぎは、串型位の少し大きめ、その他野菜は火の通り具合で切ったり、あとから入れたりする。
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2
蓋のできるフライパンでキャベツ、玉ねぎ等を焦げないように炒める。ちょっとしなっとすればいいかな。
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3
鶏ガラスープの素と、お酒を降り入れて、混ぜる。
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4
豚肉を適当に広げていれる。
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5
とりあえず、弱～中火位で蓋をして、蒸し焼き。その間に、みりんと味噌を混ぜておく。
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6
ふたを開けて、煮えてたら、みりん＋味噌を回し入れて、混ぜて、出来上がりd=(^o^)=b
コツ・ポイント
玉ねぎは、淡路の玉ねぎが甘くて好き。
豚肉は、ちょっといいのを使うと断然美味しくなります。
豚肉は、ちょっといいのを使うと断然美味しくなります。
