林檎とくるみが美味しい、秋にぴったりのケーキです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったレシピを改良して出来上がりました★
材料
- 林檎（紅玉が望ましい） ２個
- くるみ ９０グラム
- ★薄力粉 ２と１/２カップ
- ★重曹 小さじ１
- ★ベーキングパウダー 小さじ１
- ★塩 小さじ１
- サラダ油 １カップ
- 卵 ２個
- 砂糖 ２カップ
- シナモン（お好みで） 適量
- ラム酒（お好みで） 小さじ１
作り方
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1
材料はこの通りです！全部計量カップで出来るので、はかりは不要！
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2
オーブンは170度にセットし予熱をしておく。
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3
★の粉類をふるいにかける。
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4
サラダ油に砂糖を入れる。
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5
よくなじむまでかき混ぜる。
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6
卵を入れる。（溶いていれてもOK）
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7
もったりとするまで、よーく泡だて器でかき混ぜる。
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8
お好みでラム酒を入れる。
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9
林檎は皮を剥きいちょう切りに（お好みでシナモンをかけておく）、くるみは包丁で細かく刻んでおく。
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10
⑦にふるっておいた粉類をいれて、ゴムべらでさっくり混ぜる。
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11
林檎とくるみを入れて、さらに混ぜる。
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12
林檎のほうが多い・・・？でも平気！
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13
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込む。
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14
170度のオーブンで５０分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
林檎はなるべく紅玉を選んでください。（他の林檎でもOKです。）
水分が多いので、林檎は洗った後よく拭いてから、いちょう切りにしておくといいです。
水分が多いので、林檎は洗った後よく拭いてから、いちょう切りにしておくといいです。
