旬の春キャベツをたっぷり使って、コンソメ味のあっさりヘルシースパゲティです☆
オリーブオイルの香りが爽やかです♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那に協力すべく、旬の春キャベツをたっぷり使って、満足感を味わえるヘルシーメニューを考案しました。
材料
- キャベツ １/4玉
- 豚バラ肉（またはベーコンかウインナー） １００グラム
- コンソメ １個
- お湯（水でも可） ２５０ｃｃ
- オリーブオイル 全部で大さじ２
- スパゲティ １人分（１００グラム）
- たかのつめ １本
- にんにく １かけ
作り方
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1
キャベツと豚肉を1口大に切ります。(
※写真は２人分の材料です） -
2
スパゲティをたっぷりのお湯で表示通りにゆで始めます。（湯汁に大２の塩入れる。この段階で、スパゲティ自体に塩気を含ませる）
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3
火をつける前の冷たいフライパンに２つに割って種をとったたかのつめと、スライスしたにんにく、オリーブオイル大さじ１入れる。
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4
中火でじわじわと熱し、オリーブオイルにたかのつめの辛味とにんにくの香りを移していきます。
焦げないようにね！ -
5
にんにくの香りかたってきたら、豚肉をいためます。
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6
豚肉の色が変わったら、キャベツを入れさっと炒めます。
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7
全体に油が回ったらお湯とコンソメ入れ、塩コショウで味を調え、沸騰したらOK！新キャベツなら、火を通しすぎない方がおいしい
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8
茹で上がったスパゲティを皿に盛り、７をかけ、仕上げにオリーブオイルを大さじ１ふりかけできあがり！オリーブの香りが爽やか！
コツ・ポイント
料理に慣れていない人は具が出来上がってからパスタをゆで始めるとあわてなくて失敗しにくいですよ。
ホントはベーコン使いたかったけど、豚バラ１００グラム１００円なのに、ベーコンは200円もしたからひるんだ・・・（笑）
油はバターでもOK！
ホントはベーコン使いたかったけど、豚バラ１００グラム１００円なのに、ベーコンは200円もしたからひるんだ・・・（笑）
油はバターでもOK！
