たっぷり召し上がれニクニクしい肉味噌

何にでも合う便利な肉味噌です！ウチのは、ゴマたっぷりで♪このレシピの生い立ちじゃじゃ麺に乗せる肉味噌を作ったんだけど、どーも違う・・・(^_^;でも、おいしいのでアップしちゃいました♪

1. 豚ひき肉 350g
2. 干しシイタケ 3つくらい
3. ネギ 1/3本
4. しょうが（みじん切り） 大さじ1
5. ニンニク（みじん切り） 大さじ1
6. ゴマ油 適量
7. 塩、こしょう 適量
8. ★鶏がらスープ（顆粒） 大さじ1
9. ★お水 100cc
10. ■味噌 大さじ5
11. ■しょうゆ 大さじ1
12. ■黒すりゴマ 大さじ5
13. ■砂糖 小さじ2

1. 1

   干しシイタケは水で戻して、みじん切りにしておく。戻し汁はとっておきます

2. 2

   ネギもみじん切りにする

3. 3

   フライパンにゴマ油をしき、しょうがとニンニクを入れ、香りが立つまで炒めたら、ひき肉も加えて中火で炒める

4. 4

   ひき肉に火が通ったら、軽く塩、こしょうをして下味をつけておく。さらに、ネギ、干しシイタケを加えて炒める

5. 5

   シイタケの戻し汁（100cc）、★を加えて煮汁が半分くらいになるまで煮る

6. 6

   ■も加えて、煮汁が少なくなるまで煮詰めれば完成！

7. 7

   モロキュウ風にきゅうりにのせて
8. 8

   レタスに包んで食べたり

9. 9

   もちろん、おにぎりにしたり、ご飯にかけても◎

コツ・ポイントレシピの分量だと、けっこう濃い目の味になってます。お味噌の種類によって塩分が違うと思うので、味を見て調節してください。