ミニトマトの大量消費にオススメな、ミニトマトが主役のパスタです♪
このレシピの生い立ち
ミニトマトを沢山頂いたので。
材料
- パスタ 2人分
- ミニトマト 20個ほど
- しめじ 1/2袋
- ニンニク 2片
- オリーブ油 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- コンソメ 1個
- 紫蘇 2枚
作り方
-
1
ミニトマトはよく洗い、しめじはほぐしておきます。
ニンニクはみじん切りにします。 -
2
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを炒めます。
-
3
ミニトマトとしめじも炒め、コンソメ、塩を加えて蓋をして弱火で5〜7分ほど煮ます。
パスタを茹で始めます。
-
4
ミニトマトから水分が出てきたら、醤油をいれて味を整えます。
-
5
パスタを入れ、千切りの紫蘇をそえたら出来上がりです。
コツ・ポイント
夏には大量に採れる、ミニトマトの大量消費にオススメです♪
