たっぷりネギダレde中華風茄子

ネギとお肉で 茄子が美味しい(*^^*)ごはん おかわりしちゃいます。

1. 茄子 3本（200g程度）
2. 豚ひき肉 100g
3. 長ネギ 15cm
4. 生姜 1/2片
5. ★醤油 大さじ2
6. ★みりん 大さじ2
7. ★酢 小さじ2
8. ごま油 大さじ1

1. 1

   茄子は、縦に6つに切る。
2. 2

   長ネギと生姜は、みじん切りにする。

3. 3

   ❷と★を混ぜ合わせておく。
4. 4

   フライパンに ごま油を入れ、ひき肉を炒める。肉の色が変わってきたら 茄子を入れて さらに炒める。
5. 5

   茄子が焼けたら、❸を入れ火を止めて完成♡
6. 6

   生姜と酢を黒酢生姜大さじ山盛り1（レシピID：19822324）に変えても◎その時は、みりんを大さじ1にしてね。

コツ・ポイント❺のタレを入れる時は、タレがジュワッとなったら、火を止めて 手早く絡めてください。