記念すべき初投稿のレシピはトマトたっぷりのサラダです（●＾o＾●）このレシピの生い立ち福井県産のトマト❤『越のルビー』をたくさんいただいたので作ってみました（●＾o＾●）
- トマト（越のルビー）中サイズ 12個
- きゅうり 1本
- 紫玉ねぎ 2分の１
- モッツアレラチーズ １００ｇ
- ベビーリーフ 適量
- ドレッシング
- オリーブオイル 大さじ３
- レモン汁 大さじ２
- アンチョビフィレ 2切れ
- 塩コショウ 適量
- おろしにんにく（チューブ） 少々（チューブで５ｍｍくらいのながさ）
作り方
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1
玉ねぎを１Ｃの角切りにし、水にさらす。
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2
きゅうりを塩でいたずりし、輪切りに、トマトはへたをとり、縦に4分の１に、チーズを食べやすい大きさに切る。
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3
アンチョビをみじん切りにし、他のドレッシングの材料と合わせる。
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4
ベビーリーフ以外のすべての材料をすべてボールに入れ、よく和える。
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5
お皿にベビーリーフをしき、サラダを盛りつけたら完成です！！
コツ・ポイント野菜の水気をしっかりと切ること！！野菜の上からドレッシングをかけるのではなく、和えること！！これだけでぜんぜん違いますよー（*^_^*）好きな具材で試してみてね♪
