キノコと豚の挽肉の旨みがギュッと詰まったパスタです！お手軽な材料で調理できるのに味は絶品です★このレシピの生い立ちキノコとパスタが大好きで、おうちで簡単に絶品のパスタが作れないかと思い作ってみました♪
- パスタ 400～450g
- 豚挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1個
- しめじ 1パック
- まいたけ 1パック
- にんにく 2片
- 顆粒ｺﾝｿﾒ 中さじ1
- 醤油 小さじ1
- ウスターソース 大さじ4
- ケチャップ 大さじ8
- 塩コショウ 適宜
- 塩 適宜
- 黒コショウ 適宜
- 粉チーズ お好みで
- 粉末パセリ お好みで
作り方
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1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、しめじとまいたけは石づきを落としほぐしておく。
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2
フライパンを弱火で温め、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ（分量外）をひき、にんにくを軽く炒めてオイルににんにんくの旨みをいれていく。
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3
2に玉ねぎを加えてしっかり炒めたら、豚挽き肉も加えて色が変わったらきのこも加え、塩コショウをしながら炒める。
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4
3にしっかり火が通ったら調味料を加えて軽く炒める。
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5
鍋にお湯を沸かし、パスタを入れて茹でる。茹でている間に4に塩と黒コショウを入れて味を調整する。
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6
茹で上がったパスタを湯切りして、ソースに絡めてお皿に盛りつけて最後にお好みでパセリとチーズをかければ完成。
コツ・ポイントパスタを茹でる時はたくさんのお湯で小さじ1の塩で茹でて、30秒前位に上げてソースと絡めると食べる時にちょうどよいアルデンテになりますよ♪
