キノコたっぷりのあんかけうどんで体が芯からあったか☆
生姜がたっぷりで、さらにホッコホコ♪
このレシピの生い立ち
ご飯がなかったので、うどんでランチ。
温まりたいと思ったら、生姜たっぷりキノコたっぷりのあんかけうどんでしょ！
材料
- うどん 1玉
- なめ茸 1袋
- エノキ 1/4袋
- 玉葱 1/8玉
- 小松菜 1/6束
- ●だし 4カップ
- ●塩 小さじ1/2
- ●薄口しょうゆ 大さじ1
- ●みりん 小さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
- ネギ（小口切） 適量
- おろし生姜 適量
- 七味 適量
作り方
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1
玉葱は千切りにしておく。
エノキ・小松菜は3cmくらいに切っておく。 -
2
鍋で●のだし汁を一煮立ちさせ、うどんと①となめ茸を入れる。
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3
一煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
どんぶりに③を入れ、ネギ・おろし生姜・七味をお好みで盛りつければ、できあがり♪
