とっても簡単。ご飯、豆腐にのせたり、そのまま食べたり～ご飯のおかずにも、酒のつまみにもいけます。
このレシピの生い立ち
いろんなきのこを混ぜて煮れば美味しいんじゃないかなっておもって
材料
- しめじ １パック
- なめこ １パック
- えのき １パック
- しょうが 生でも、チューブでも
- 調味料
- めんつゆ 適量
- 砂糖 自分の好きな甘味で
- 酒 少し
- お好みでニンニク醤油※醤油 少し
- でも大丈夫です
- 鰹節 お好みで
作り方
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1
鍋を準備します。
なめこをどばーと入れます -
2
しめじはてでほぐしながらいれていきます。
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3
えのきも下の部分を切りおとして、ほぐしながら入れる
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4
めんつゆ鍋に二週くらい入れる。
酒を少し入れる。すったしょうがも入れる -
5
蓋をして火をつける。最初は強めな火加減で、、、グツグツと音がしてきたら。弱火にして、蓋をあけてみてください。
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6
煮汁がでてきてるはず、、、
そしたら、お玉とかでかき回して～ -
7
今度は蓋を開けたまま
中火くらいで煮ていきます。
味見をして、塩、砂糖、醤油などを足してください。 -
8
※私は手作りしたニンニク醤油と砂糖を足しました。
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9
あとは汁気がなくなるまで、時々混ぜ煮込んでください。
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10
皿に盛り付けて鰹節をぱらぱらとかければ、出来上がり(^_^)v
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11
～アレンジ～
●辛いのが好きな人は鷹の爪いれて煮ても美味しいです
●すった大根おろしを添えて食べても◎ -
12
きのこは何でもオッケーです。
今回はこの三種類が激安だったので、これで作りました。
コツ・ポイント
煮るとき焦がさないように～
