ガーリックオイルでソテーしたしっかり味のきのこが美味しい♡オイルがドレッシングがわりになります♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中、グリーンサラダばかりだと飽きるので。お家にあるきのこ＋葉物で作ってみてください。o(^_^)o
材料
- グリーンカール 6枚くらい
- エリンギ 1/2パック
- しめじ 1/2パック
- 醤油 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1と1/2
- バター 20g
- にんにく 1/4片
- トマト(なくても) 1/3
作り方
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1
グリーンカールを洗い食べやすい大きさにちぎる。しばらく水にさらした後、水気を切っておく。
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2
トマトは5ミリ角くらいに切る。
彩り用なので無くても可です。 -
3
しめじは石づきをとりほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りに。 -
4
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火できつね色になるまで温め香りを出す。
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5
しめじ、エリンギを加え強火で炒める。
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6
きのこがしんなりしたら、醤油とバターを入れ仕上げる。
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7
グリーンカールを皿にしき、トマトを散らす。
上に⑤をのせて、できあがり★
コツ・ポイント
きのこを強火で炒めて香りを出すこと♪
水分がでてしまうので、手早くしあげると食感も良いです◎
水分がでてしまうので、手早くしあげると食感も良いです◎
