春の味菜の花に、豚肉のコートをまとわせました！お皿にはお箸を渡させて蒸すのでふんわりジューシーな出来です。２種のタレで！このレシピの生い立ち菜の花を豚肉で巻いて、揚げるつもりが・・・たいそう嫌になった挙句のレシピです。昆布の旨味がきいてて、ふわふわでジューシーでもう！そらー簡単やし最高ーーーー！←自画自賛でも、はよはよぬくぬくを食べた方が美味しいで
- 菜の花 １束(え？ひと束もいらんですか？)
- 豚肉薄切り １００ｇ
- だし昆布 １０センチくらい
- 酒 大さじ１
- 水 大さじ１
- 塩 ほんの少々
作り方
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1
菜の花の先を１０本くらいご用意下さい！そこにひらーーんと豚肉を１枚巻きます。
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2
何故か蒸しあがりの写真しか撮れてなかったんですが。これを参考に次回３でご説明いたしますね
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3
お皿にだし昆布をしき、酒と水をかけます。そこにお箸を渡して(矢切の)並べるんです。もう一本渡したら１０個いけますね
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4
お塩をちょっとだけふって、ふんわりラップをかけて、６００ｗで約３分チンします。
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5
辛子酢味噌とポン酢を用意してます！辛子酢味噌は味噌大さじ１・お酢大さじ１・砂糖小さじ１と練り辛子１cmを混ぜます。
コツ・ポイント菜の花ってあんまり食べる機会がないけれど、これやったら簡単で美味しかったです！ブロッコリーでもいいでしょうね←言うたーーー
