たった分でもちふわ食感のケーキ

もっちり食感が美味しい(о´∀`о)

1. 卵 ２個
2. 紛糖 60g
3. 小麦粉 80g
4. ベーキングパウダー 小さじ１
5. 牛乳 50ml
6. ざらめ糖 適量

1. 1

   卵黄と卵白を分けて別にしておく。卵白を角が立つ手前まで泡立て、紛糖を半分いれて角が立つまでしっかり泡立てる。

2. 2

   卵黄に残りの紛糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。

3. 3

   ２に小麦粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。混ざってきたら牛乳を入れて混ぜる。

4. 4

   トロトロになった３に少量の泡立てた卵白を入れてさっくり混ぜる。混ざってきたら残りの卵白に３を移してさっくり混ぜる。

5. 5

   型に生地を流す。全て流したら、上からパラパラとざらめ糖を全体的に振りかける。180℃のオーブンで２０分焼いたら完成