たたっキュウリと夏野菜の梅あえ

夏野菜を梅干しであえてあるのでサッパリ。箸休めにどうぞこのレシピの生い立ち食欲がない夏でも野菜をたくさん食べられる様に。

1. キュウリ 1本
2. トマト 中１個
3. 長いも 5㎝位
4. ミョウガ 2〜3個
5. ショウガ 1片
6. 大葉 2〜3枚
7. カイワレダイコン 1/2パック
8. 梅干し 2個
9. めんつゆ 大1位
10. 酢 お好みで
11. もみのり 一掴み位

1. 1

   キュウリは麺棒でたたいてから一口大に切ります

2. 2

   トマトは一口大に切ります。

3. 3

   ミョウガ、ショウガ、大葉は千切り。長いもは太めの千切りにします。

4. 4

   梅干しは種を取り除き包丁でよく叩きます。めんつゆで伸ばして、味を見て酸味が欲しい方はさらに酢を足します。

5. 5

   カイワレダイコンは長さを半分位に切って全ての野菜を混ぜます。

6. 6

   梅干しのソースをよく混ぜ合わせたら器に盛り、もみのりをかけたらできあがりです