簡単速攻どんぶり♪
このレシピの生い立ち
従業員のまかない
材料
- 山芋 100g
- 明太子 15g
- 柚子胡椒 １g
- 淡口 小 1/2
- 卵黄 １個
- 小口葱 少々
- 鰹節 少々
- 刻み海苔 少々
作り方
-
1
山芋は皮を剥き、袋などに入れて軽く叩き割ります。
※袋が破れないように注意。 -
2
山芋に明太子、柚子胡椒、淡口を入れて、ふんわりするまで良く混ぜます。
-
3
丼に盛り、卵黄、葱、海苔、鰹節をかけたら完成です。
濃い味付けが好きな方は、淡口を少し多めに。
コツ・ポイント
柚子胡椒や明太子の分量などはお好みで増減させて下さい！
