たたききゅうり

簡単にできて、おつまみにピッタリ☆
ごまとしらすがポイントです。
このレシピの生い立ち
以前にお店で食べた、たたききゅうりを再現したくてつくりました。

材料

  1. きゅうり １本
  2. しらす 適量
  3. 塩 少々
  4. 白ごま 少々
  5. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりに塩を振ります

    • たたききゅうり作り方1写真
  2. 2

    まな板に転がし、塩をなじませます

    • たたききゅうり作り方2写真
  3. 3

    ５分くらい置きます

    • たたききゅうり作り方3写真
  4. 4

    めん棒で叩きます

    • たたききゅうり作り方4写真
  5. 5

    一口大に切り、少し割りながら皿に盛付けます

    • たたききゅうり作り方5写真
  6. 6

    しらすをたっぷりのせます

    • たたききゅうり作り方6写真
  7. 7

    白ごまを軽く指で潰しながら振りかけます

    • たたききゅうり作り方7写真
  8. 8

    ごま油をかけて完成

    • たたききゅうり作り方8写真

コツ・ポイント

きゅうりを板ずりして塩をなじませます。

叩くときにめん棒がなければ、包丁の柄（気をつけて）拳など固いものでも。

Tags:

きゅうり / ごま油 / しらす / 塩 / 白ごま

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