生蛸が売っていなかったので、ボイルした、たこの足を使いました♪
材料
- たこの足 約５００ｇ
- 油揚げ １枚
- 米 ５合
- ☆ 醤油 大さじ３
- ☆ 料理酒 大さじ２
- ☆ みりん 大さじ２
- ☆ 塩 小さじ１/２弱くらい
- 水
- 出し昆布 約５ｃｍ分
- 三つ葉 適量
作り方
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1
米をといで、ザルにあげ、水気を切っておく。
油揚げは熱湯で油きりをして、刻む。
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2
たこ約５００ｇを食べやすい大きさに切る。
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3
☆の調味料を合せる。米を炊飯器に入れ、☆の調味料を入れる。
味が偏らないように軽く混ぜておく。水は☆の分量と合せて炊飯ジャー目盛りの５のラインになる様に入れる。
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4
ペーパーで汚れを拭いた出し昆布を炊飯ジャーに入れる。
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5
たこ、刻んだ油揚げを入れて、５分ほどおいてから、炊飯スイッチオン♪
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6
炊き上がったら１０分ほど蒸らして、よく混ぜて出来上がり♪
食べる時に、２ｃｍ程の長さに切った三つ葉を混ぜて彩りにしました♪
コツ・ポイント
生蛸を使うのが美味しいみたいですが、ボイルしてある蛸の足でもＯＫです。
