香ばしい～タコ飯！
このレシピの生い立ち
顆粒ダシが無く、白だしで作ってみたら美味しかったので。
材料
- お米 ２合
- タコ 150ｇ
- 生姜（千切り） 大さじ2杯分
- 水 350ＣＣ
- 白だし 50ＣＣ
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- タコ下味用
- 醤油 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 酒 小さじ２
作り方
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1
お米は研いでザルにあげ、３０分置いておきましょう。
-
2
生姜は細千切りに切っておきます。
-
3
タコは1～1.5センチ角に切って、下味用の調味料に３０分～１時間ほど漬け込みます。
-
4
炊飯釜に米・タコ・生姜・水・調味料を加え炊飯器で炊飯します。
コツ・ポイント
生姜を利かせると旨い！
タコは小さめの角切りに。。。大きいと顎が疲れます。
タコは小さめの角切りに。。。大きいと顎が疲れます。
