ねぎたっぷり。
チリパウダーを入れて激辛バージョンも！
このレシピの生い立ち
お弁当のリクエストで、何故かたこ焼きだったのでwまずは試作w
材料
- タコ 150g
- 紅しょうが 15g
- 桜海老 10g
- 天かす 1/3袋
- 冷凍ネギ 1/3袋
- 卵 1個
- 小麦粉 200g
- 水 600cc
- 白だし 大さじ1
- ☆かつおぶし 適量
- ☆あおさ 適量
作り方
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1
水と白だしと卵をといて小麦粉を振るい入れ生地をつくります。
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2
冷凍ねぎは常温で戻しても、レンチンでもどちらでもOK。紅生姜は細く刻んで
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3
タコは大き目にぶつ切り。
その他の全ての具材を生地に混ぜる。 -
4
油はたっぷりたこ焼き器に馴染ませ生地を半分くらいまで流し込み、タコを入れていきます。
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5
表面の色が変わってきたら串でかえして丸く成型。焼きムラがでるようなら場所がえして焼きましょう。
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6
焼きあがったらお好みで
かつおぶしやあおさ、ソースなどをかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵は何度かこしておくと滑らかになって美味しいです。粉もふるっておくとダマになりにくいです。省略しても問題はないですw
