和風出汁のホワイトソース、なかなかイケると思うのです！たこ焼き粉が良い仕事してます。おでんの残りやご飯にかけて焼いて♪
このレシピの生い立ち
出汁の利いたホワイトソースで和風なグラタンが食べたい
そんな時、残ってた
たこ焼き粉が『使って下さい』と囁いたとか…
材料
- たこ焼き粉 大さじ１
- 調整豆乳 180cc
- ※バター 10g
- 白だし 小さじ半分〜1
- ※バター無くても作れます。
- *お好みで
- 塩･こしょう
作り方
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1
たこ焼き粉大１を豆乳でダマにならない様に溶く
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2
500wで2分加熱
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3
取り出してよーく混ぜ バターを加え又混ぜる
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4
再び500wで様子を見ながら3分位加熱
(大体2分+1分。盛り上がって吹き出しそうなら途中で出して混ぜる) -
5
白だしを加減しながら加える お好みの味にしてください
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6
写真は小さいココットに
油を塗って醤油をまぶしたご飯に和風ホワイトソース､粉チーズを乗せて焼いたもの。
コツ・ポイント
電子レンジ使用中は吹きこぼれに注意しながら…
工程４では2分で取り出して混ぜています
工程４では2分で取り出して混ぜています
