食卓で熱々出来立て焼売パーティーはいかがでしょうか♬*ﾟ
このレシピの生い立ち
たこ焼き器で焼売が出来ることを知って少し自分流にアレンジしました！他に海老を入れたり具材を変えればアレンジ自在です♪
材料
- 豚挽き肉 200ｇ
- 玉ねぎ 1/2玉
- 椎茸 2つくらい
- ★おろし生姜(チューブ可) 小さじ1～2
- ★砂糖 小さじ1
- ★鶏がらスープの素 小さじ1
- ★オイスターソース(なければ醤油でも…) 小さじ2
- ★酒 大さじ1
- ★片栗粉 大さじ1
- ★塩こしょう 少々
- 焼売の皮 個数分
- グリーンピースなど 個数分
- ゴマ油 適量
- 水 50ccくらい
- 【低糖質バージョン】
- キャベツやレタス，白菜などの葉野菜 適量
作り方
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1
玉ねぎと椎茸はみじん切りにし、ひき肉と★の材料を良く練り混ぜる。
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2
火をつけていない状態で。たこ焼き器に少し多目のゴマ油を塗って、焼売の皮を入れ①を詰める。
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3
上にグリーンピースなど飾りをのせて水を入れたら蓋をして中火で約10分蒸し焼きに。
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4
竹串をさして透明な汁が出れば出来上がりのサイン！蓋を外して少し水分を飛ばせば完成☆゛
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5
【低糖質バージョン】
葉野菜(写真は白菜)を細切りにし、しんなりする程度に茹でておく(レンジでも可) -
6
皮の代わりに葉野菜を敷いてタネを入れたらあとは同じ♪(葉野菜から水分が出るので気持ち水少なめで！)
コツ・ポイント
出来上がったら火を消して鉄板の余熱だけにしておいて下さい♪保温だと皮がカチカチになるので。。。
