さつまいもがよりおいしくなるレシピ♪
このレシピの生い立ち
幼稚園で、お芋掘りがあって少し変わったお芋料理ができないかなと思い作りましたぁ♪
材料
- たこ焼きの粉又はお好み焼きの粉 １袋（200g）
- 卵 １コ
- 水 600cc（調整しながら）
- さつま芋 大きめ１本
- ねぎ(みじん切り) 1/2本
- 青のり お好み
- （残りは）
- お好みな野菜、お肉
作り方
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1
ねぎはみじん切りにして、さつまいもは水につけてアク抜きをして、食べやすい大きさに切る。
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2
ボールに、たこ焼きの粉を入れて記載通りに卵、水を入れる。（＊揚げるので記載されてる水より少なめにして下さい）
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3
混ぜて、ねぎ、青のり、塩も入れて混ぜて、生地を作って、さつまいもを絡める。
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4
170～180℃の油で揚げる。１度はほんのり色がついたらバットに上げて、もう一度揚げて２度揚げにする。
コツ・ポイント
粉、水、卵は記載通りでＯＫ♪ただ、さつまいもを揚げるので水を記載どおりピッタリにすると、びちゃびっちゃになるので、調整しながら水を入れて下さい。
