暑い季節にぴったり食卓も華やぐ『たこのごちそうサラダ』ベトナム料理の中でも
上品なおもてなしレシピ
パクチーorシソで♪
このレシピの生い立ち
旬のたこがお買い得だったので作りました。
材料
- たこ（生食用） 100g
- ニンニク（揚げる） 2片
- こめ油 適量
- 生姜（みじん切り） 小さじ2
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2個
- パクチー（しそ、大葉可） 片手にのるくらい
- ※チリソース 大さじ1/2
- ※ナンプラー 大さじ2
- ※きび砂糖 大さじ1/2
- ※ニンニクチューブ 小さじ1
- ※鷹の爪（輪切り） 1本
- ※レモン汁 大さじ1〜
作り方
-
1
タコを薄切り
水気をとる -
2
ニンニクはスライスし、こめ油で揚げる
チップスを作る -
3
生姜、水に晒した玉ねぎ、ちぎったパクチー、ニンニクチップス、たこを合わせ、※をかける
-
4
お皿に盛り付け、プチトマトを添えました。簡単☆
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コツ・ポイント
作りたてはニンニクチップスの食感も楽しく、爽やかでリッチな味わいです♪
