たこぶつ炒めてっぱんマヨしょう油

結局シンプルが一番ではないでしょうか。
このレシピの生い立ち
自宅でたこ焼きを作った際一本残ってしまったタコを炒めたところ、次からたこ焼きに入れるのも、これがいいと言われそれ以来たこ焼きもおつまみもてっぱんの一品になりました。

材料

  1. タコ足 1本
  2. マヨ 適量(作り方参照)
  3. 薄口醤油(濃口でも可) 小さじ0.5～1
  4. 七味 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    材料です。

    • たこぶつ炒め～てっぱんマヨしょう油～作り方1写真
  2. 2

    タコはお好きな大きさにぶつ切りします。今回は輪切りですが、乱切りでも何でも大丈夫ですが、気持ち大きめの方が美味しいです。

    • たこぶつ炒め～てっぱんマヨしょう油～作り方2写真
  3. 3

    火をつける前のフライパンにマヨをひきます。

    • たこぶつ炒め～てっぱんマヨしょう油～作り方3写真
  4. 4

    マヨがフツフツしてきたら、タコ入れます。

    • たこぶつ炒め～てっぱんマヨしょう油～作り方4写真
  5. 5

    しょう油を回しかけ完成です

コツ・ポイント

簡単すぎて特にありませんが、しょう油はあえる位の方がいいです。焦げてしまう前にさっとあえる程度で。

今回は七味ですが一味でも山椒でもお好みの薬味でお召し上がりください。

Tags:

タコ足 / マヨ / 七味 / 薄口醤油濃口でも可

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