白ワインにあうおつまみです。たこをさっぱりと黒ごまいっぱいのマリネ液に浸して冷やします。バゲットとともにいかがですか？
材料
- 湯たこ 1パック
- バルサミコ 大さじ３
- ワインビネガー 大さじ３
- にんにく 適量 小さじ２くらい
- 豆板醤 小さじ１
- 砂糖 大さじ１
- お醤油 大さじ１
- 黒ごま 大さじ３
- 酒 大さじ３
- タマネギスライス 1個
- レモン 半分
作り方
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1
たこは適当な大きさなスライスする。
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2
マリネ液を作る。黒ごまは煎ってよくすっておく。そして全部の材料をビニール袋に入れてよく混ぜる。ここにたこを入れてよくもみ、冷蔵庫で冷やす。
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3
タマネギのスライスを水にさらす。レモンは好みの切り方で。
お皿にタマネギをしき、その上にたこのマリネ、レモンを飾り完成。
コツ・ポイント
よく冷やすことです。
