たこのポン酢和え

見るも鮮やかな色合いのたこの和え物ですよ。とろろ昆布が全体のお味をまとめてくれます。このレシピの生い立ちとろろ昆布が好きなのもあり、海のもの同士合わせて見たら、やっぱり予想以上のお味になりました。それに夏野菜を加えてステキな一品になりましたよ( ´∀｀)

1. お刺身用たこ 180g
2. オクラ 8本
3. ミニトマト 4〜5個
4. みょうが 2本
5. とろろ昆布 ひとつまみ〜
6. [和えポン酢]
7. 昆布ポン酢(ヤマサ) 大5
8. 砂糖 大2

1. 1

   お刺身用のたこですが、熱湯で少しボイルします。お皿に上げて冷ましておきます。冷めたらちっちゃく切ります。
2. 2

   オクラも茹でて、1/3に切る。
3. 3

   ミニトマトは1/2〜1/3に切る。
4. 4

   みょうがは薄く細くスライスして水に放しておく。
5. 5

   ボールに、和えポン酢を作る。
6. 6

   ボールにたこ、オクラ、ミニトマトを加えて和える。
7. 7

   そこに、ペーパーで水分を取ったみょうがも加える。
8. 8

   更に、とろろ昆布をひとつまみ取り、手でほぐしながらまんべんなく和えていく。
9. 9

   とろろ昆布はお味を見ながら、2〜3回入れる。
10. 10

    落としラップをして食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
11. 11

    器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイントとろろ昆布はひとつまみ取り、手でほぐしながらまんべんなく和えて下さい。お味を見ながらお好きなだけ入れて下さいね☆彡