ワインやビールのおつまみにも合います。
オリーブオイルやドライバジルはたっぷり使うのが美味しい秘訣です。
このレシピの生い立ち
お刺身用の美味しいたこが手に入り易いので、イタリアンに仕立ててみました。
材料
- たこ ３００ｇくらい
- ミニトマト １パック
- バジルの葉 ４～５枚
- にんにく １かけ
- レモンしぼり汁 適量
- 塩・黒粒コショウ 少々
- ドライバジル 少々
- オリーブオイル 大３くらい
- レモン 半個
作り方
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1
たこは薄くスライスする。切りづらいときは少し冷凍庫に入れて置く。ミニトマトは半分に、バジルの葉は適当にちぎって香りを出す。
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2
大き目のお皿にたこのスライスを並べ、上にバジル・ミニトマトを置く。にんにくのみじん切り、小さく切ったレモンも載せる。
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3
塩コショウして、レモンの絞り汁（なければ、ワインビネガーや酢でも良い）を回しかけ、その上からオリーブオイルも全体にタップリかける。
最後にドライバジルをふりかける。
コツ・ポイント
にんにくのみじん切りやドライバジルはあった方が絶対に美味しいです。レモンは小さくカットして、たこと一緒に口に入れると、爽やかです。
